Malzemeler :
* 300 gr.kıyma
* 1 tutam maydanoz
* 1 soğan
* 4 diş sarımsak
* tuz
* karabiber
* kimyon
Yufkası için:
* 1 su b.söke un
* 1 çay k.kuru maya
* tuz
* ılık su
Sosu için:
* 1 kase yoğurt
* yeşil soğan
* kornişion turşu
* maydanoz
Hazırlanışı :
Yufkası için karıştırma kabına söke unu alın. Ortasına mayayı ve kenarlarına tuzunu
ekleyerek alabildiği kadar ılık su ile hamuur yoğurun.
Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, soğan rendesini, rendelenmiş sarımsağı, ince doğranmış maydanozu, karabiberi, kimyonu ve tuzunu alarak köfteyi yoğurun.
Hazırladığınız hamuru incecik açın. Üzerine köfteyi rulo şeklinde alarak sarıp rulo yapın, uç kısmına su sürerek yapışmasını sağlayın.Streç film ile sardıktan sonra derin dondurucuda bir süre bekletin. Biraz sertleşince dilimleyerek
yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişirin.
Sosu için ise yoğurdu çırpın. Üzerine doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve turşu ekleyip karıştırın. Köfteyi bu sos ile servis edebilirsiniz.
No Response to "Sucuk Köfte"
Yorum Gönder